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这种做法是最家常的了，妈妈就爱这样做，味道酸咸，因为孩子也吃，所以没加辣椒，要是放辣椒就更美味了！
36分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 将买回来的新鲜的鱼洗净冲干净控水备用
2/9 把鱼剁成块，先去头去尾，再片开两面最后剁块备用
3/9 豆腐切块，葱姜切好备用
4/9 锅中油烧热，放鱼块进去煎至两面发黄
5/9 放葱姜花椒爆香味，要使葱姜到油里走出香味，放生抽陈醋炒出香味，倒料酒炒匀
6/9 倒进适量的温水，刚好漠过鱼
7/9 放接着把豆腐也放进锅里，中小火炖15分钟
8/9 15分钟后放盐，胡椒粉再煮3分钟关火
9/9 装盘，做好了就上桌吧！
鱼要新鲜的，炖鱼时间不能过长，吃辣的可以放辣椒才更味美，豆腐要和水一起下锅，有利于把豆腐煮透更营养
