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蒸黄鱼干在我们地区办酒席常用的一道菜，每每这时只够丫头一人吃，总想着回来给她做，但一直没付诸行动。这次正好领到这个菜谱。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 鱼干清洗浸泡半小时
2/9 盘底放入葱姜料酒
3/9 铺上鱼,盖保鲜膜
4/9 上蒸锅蒸14分钟
5/9 取出倒掉汁水，换上鱼盘
6/9 倒上豉油，铺上姜丝
7/9 炒锅热油，浇到鱼身上
8/9 再浇一勺豉油
9/9 摆盘
蒸鱼的时间控制好，时间太长肉质老了。
