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15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/10 田螺，前一天买回来，剪去螺钉，先养着
2/10 洗干净，控干水
3/10 青红椒切丝，葱段，蒜蓉，姜蓉，辣椒酱备料
4/10 热油锅下姜蓉，蒜蓉爆香
5/10 放入辣椒酱，给盐
6/10 放田螺入锅翻炒
7/10 给料酒，生抽，小半碗水，焖煮八分钟，中间不停搅拌，让田螺均匀受热
8/10 看汤汁收汁放入青红椒
9/10 翻炒均匀，给鸡精，葱段，断生，关火出锅
10/10 成品
