保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 266收藏
独家 · 9.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.2万
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 豆芽摘去根系，红椒切丝。
2/10 豆腐切成块。
3/10 均匀的裹上玉米淀粉。
4/10 锅中注入适量玉米油，烧至七成热下裹满生粉的豆腐炸制。
5/10 至色泽金黄捞出控油。
6/10 锅中留少许底油，下豆芽煸炒。
7/10 紧跟着加入炸好的豆腐和红椒丝。
8/10 加入少许清水煮一分钟。
9/10 加入盐和鸡精调味即可出锅。
10/10 成品图。
如果把内脂豆腐换成老豆腐就省去了油炸的一个环节，只需煎一下好了，但口感还是嫩豆腐好。
