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泰汁茄子酸辣可口,味道突出酸甜辣，别有一份风味。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 茄子去蒂洗干净。
2/11 平底锅里放花生油，把茄子切大滚刀块，放平底锅里煎软。
3/11 煎好盛出备用。
4/11 准备泰式甜辣酱和番茄酱。
5/11 另起锅放花生油，油热后放葱姜干辣椒爆香，放猪肉末炒香。
6/11 放进去葱头煸炒一下。
7/11 把酱放少许淀粉用清水稀释，然后倒入锅中。
8/11 放少许盐小火烧开。
9/11 把煎好的茄子放进去。
10/11 翻炒把酱汁均匀的裹在茄子上即可。
11/11 出锅装盘。
茄子要提前煎软再炒，酱汁要稀释一下。
