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酸辣粉很多人都喜欢吃，我也不列外，没有食欲的时候来份酸辣粉，保准你食欲大增。
25分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/22 准备以下食材
2/22 豆腐皮洗干净切丝
3/22 成品的熟牛肉切片待用
4/22 锅里烧开水，水烧开将粉丝团放进去，开锅煮1-2分钟就可以捞出来放进冷水盆里
5/22 捞出来的粉丝最好用冷水多冲几次，沥水待用
6/22 胡萝卜先切几片用模具弄出来喜欢的形状，不做菜谱的话这一步可以省略，剩余的胡萝卜用工具刨成胡萝卜丝
7/22 锅里放少许食用油，烧热，将胡萝卜丝和花样胡萝卜片一起放入油里翻炒，据说被油炒过的胡萝卜里面的胡萝卜素才能分解出来
8/22 翻炒一会
9/22 加三碗水
10/22 将提前泡发的木耳香菇倒入锅里
11/22 接着豆腐皮丝倒入锅里
12/22 中火烧开，煮制3分钟左右就可以下一步了
13/22 锅里丢进去菠菜
14/22 接着放入粉丝
15/22 接着放入醋
16/22 五香材料粉，拍好的大蒜
17/22 最后倒入辣椒油和香油，少许盐
18/22 再次大火烧开，就可以关火出锅了
19/22 成品俯视图
20/22 特写，大块的牛肉片，料足才过瘾
21/22 远远的来一张
22/22 没放牛肉的来一张
粉丝坨的快，现吃现煮，不能久放，拍照一会的功夫，粉丝都坨啦。伤不起啊！
里面的配料按照自己喜欢的家里有的来适当调整。
爱吃辣的多放辣椒油，不爱吃辣的绍减。醋也一样，适当增减
我做的是俩个人的量，如果家里人多在适当加食材
