凉拌针金菇的做法_菜谱_香哈网
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凉拌针金菇
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凉拌针金菇

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针金菇具有抗疲劳,抗炎症,降血脂,降胆固醇等功效,长期食用可以更好的调节促进人体的新陈代谢。抗癌防癌。凉拌针金菇做法简单,加上自己喜好的调味料,味道酸辣爽口,下饭下酒皆宜。

作者: 113366
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 切去针金菇老根

    2/11 切去针金菇老根

  • 洗净放入开水锅淖水(一分钟左右即可)

    3/11 洗净放入开水锅淖水(一分钟左右即可)

  • 捞入凉水中过凉

    4/11 捞入凉水中过凉

  • 淋干水分摆入盘中

    5/11 淋干水分摆入盘中

  • 大蒜拨皮洗净切成末,小米椒洗净切成末

    6/11 大蒜拨皮洗净切成末,小米椒洗净切成末

  • 香菜择洗干净切成段

    7/11 香菜择洗干净切成段

  • 炒锅放油烧热放入小米椒,蒜爆香(小火烧热炒锅)

    8/11 炒锅放油烧热放入小米椒,蒜爆香(小火烧热炒锅)

  • 放入适量盐,白糖,生抽,醋,鸡精调味搅匀煮开即可

    9/11 放入适量盐,白糖,生抽,醋,鸡精调味搅匀煮开即可

  • 把调味料汁均匀淋入针金菇上面

    10/11 把调味料汁均匀淋入针金菇上面

  • 撒上香菜即可,

    11/11 撒上香菜即可,

  • 小贴士

    针金菇入开水锅淖一分钟左右即可,不易长时间,破坏口感。

    作者: 113366

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