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很久没做过牛肉了，今天去家乐福看到超市在卖巴西牛肉很新鲜，就心血来潮买了一大块儿，就做一次酱牛肉吧！
24分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/6 鲜牛肉洗净切成大小合适的块儿
2/6 锅中放水，加入牛肉块儿大火烧开煮几分钟除血水
3/6 捞出牛肉放入砂锅，加入适量的水，水量约为牛肉的2倍，加入姜片、蒜瓣、花椒、大料、黄酒、生抽、老抽、干红辣椒、白糖等
4/6 盖上盖子大火烧开，改小火焖炖至5分熟，加入适量的盐调咸淡
5/6 继续小火焖炖，总共用时约2小时，关火。在砂锅中浸泡4小时以上入味。捞出装盘。看，小朋友看着流口水了！
6/6 用自己做的五香酱牛肉做的牛肉面，太棒了！
炖肉类，一定要在肉5分熟后再放盐，炖出的肉肉质才嫩！
