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桂鱼,营养价值高,骨少,宜小孩吃
1/5 热锅,倒油7分热,下桂鱼
2/5 两面翻煎
3/5 放入姜,大蒜,辣椒,或辣椒子都行
4/5 加水,中火,闷,调味,调色
5/5 收汁,装盘
煎鱼的时,把水沥干些,鱼提前放盐腌一下。