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15分钟
家常味
高级
下饭菜
煮
家常菜
1/26 桂鱼仔5条。封面图盛5条不好看，所以盛了3条。买的冷冻的，去过内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2/26 鱼身两面各划三道。
3/26 滴少许红烧酱油。
4/26 用手涂抹均匀，放置10分钟。
5/26 我们来调个糖汁。2勺白糖。
6/26 2/3勺红烧酱油。
7/26 1勺耗油。
8/26 1勺番茄沙司。
9/26 2勺生抽。
10/26 1小勺淀粉。
11/26 再加入一碗水搅拌均匀，放置待用。
12/26 两千生姜切丝。
13/26 2瓣蒜先切片，再切丝备用。
14/26 少许小葱叶切碎备用。
15/26 起锅烧油，油温7成热，下入桂鱼仔。
16/26 刚放进去不要翻动，炸一分钟后定型后再翻面。
17/26 炸至两面金黄盛出备用。
18/26 另起锅烧油。
19/26 放入姜丝和蒜丝翻炒出香味。
20/26 倒入糖汁。
21/26 煮开。
22/26 下入炸好的桂鱼仔。
23/26 中火慢炖5分钟，不要翻动，用勺子将糖汁多次捞起淋面。
24/26 最后盛出桂鱼仔。浇上糖汁，这道菜最好吃的就是糖汁了，浇米饭吃妙不可言。
25/26 撒上少许葱花即可食用。
26/26 成品图。
