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这是一款以前只能在餐厅吃到的菜品，现在自己在家也能做到。
1小时44分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/26 准备扇贝，扇贝肉用勺挖下来，清洗干净，扇贝壳用刷子清洗干净。
2/26 准备虾 剪去虾须虾脚
3/26 蒜剁蒜蓉青红椒切碎
4/26 粉丝清水中浸泡
5/26 虾中间部去壳，开虾背，去虾线。
6/26 去虾壳部分切段
7/26 虾尾向内卷起穿过虾身开口处，依次做好。
8/26 锅中烧油下入一半蒜蓉煎炸
9/26 炸至刚要变色关火
10/26 倒入剩余的蒜蓉中搅拌均匀
11/26 加胡椒粉少许盐
12/26 搅拌均匀
13/26 取一盘子放入刷干净的扇贝壳
14/26 扇贝壳上放入适量粉丝
15/26 粉丝上浇适量蒜蓉
16/26 扇贝肉放粉丝上
17/26 浇蒜蓉
18/26 两扇贝间放入适量粉丝
19/26 粉丝上浇蒜蓉
20/26 上面码放大虾
21/26 虾背上浇蒜蓉
22/26 放入提前烧开锅的蒸锅中，蒸制8分钟。
23/26 蒸熟的扇贝蒜蓉大虾
24/26 在扇贝大虾上撒青红椒碎
25/26 锅中烧油至6成热时浇在扇贝大虾上，淋少许蒸鱼豉油即可。
26/26 拍照（怎么拍也不漂亮）
蒸制时间不易太长，时间长肉质会老。
