保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 129收藏
独家 · 2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.0万
营养美味
32分钟
家常味
中级
其他
炖
东北菜
1/8 葱，姜，蒜，切片大料2颗备用
2/8 小鸡切块
3/8 土豆切
4/8 鲜榛蘑，加盐焯水（也可以用干的，我家这鲜蘑正上市，所以吃个鲜）
5/8 热油加葱姜蒜，大料爆香
6/8 加入鸡肉翻炒加料酒，十三香，酱油，老抽调色，待鸡肉变色加入水，顿至30分钟，水要淹没过鸡肉。
7/8 30分钟过后，加入蘑菇和土豆再炖20分钟。
8/8 出锅时加入葱末和香菜，美味的小鸡炖蘑菇完成
我买的是土鸡，本人还喜欢吃不太烂的那种，所以炖的时间短，一般应该炖1个小时左右的。用天然气或煤气罐炖的鸡肉香，不要用电磁炉，不好吃。
