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辣椒营养丰富，有许多保健作用。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。 无论是喝粥还是吃正餐吃个辣椒很爽。 只是轻易爱上火和胃有毛病的人，不宜多吃。
32分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/8 把辣椒清洗干净，顶部切掉，晾干
2/8 锅开滚水，把辣椒放入，烫1分钟
3/8 捞起，晾干
4/8 准备一个泡菜的玻璃瓶子，开水放凉放入花椒和盐还有干辣椒，酒是杀菌的
5/8 把泡菜放入，水没过辣椒就可以
6/8 大概2-3天颜色变了就可以吃了
7/8 够酸。。够辣。。够脆。。
8/8 也可以放到冰箱冷藏，味道更佳
泡过的水下回还可以接着用，只要没有长白毛。不喜酸的可以放白糖。
