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很多蔬菜在里面，味道鲜美，简单方便的一道快手菜。可根据个人喜好添加食材。 竹荪高蛋白、低脂肪，*基酸特别是谷*酸含量高，含有异多糖的多糖体，有半乳糖、葡萄糖、甘露糖及木糖，具抗癌作用。
15分钟
家常味
中级
其他
烩
其他
1/9 竹荪用淡盐水泡软，去根
2/9 油麦菜洗干净切段
3/9 香菇切薄片
4/9 葱切段，姜切丝
5/9 锅中放入少量油爆香葱和姜
6/9 放入香菇煸炒出香味
7/9 加入一大碗水烧开
8/9 放入竹荪，鱼丸和油麦菜（油麦菜后放）
9/9 加入少量盐，糖，胡椒粉，鸡精大火炖3分钟（鸡精出锅前再放），盛入碗中淋上香油
干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有怪味。置于阴凉、通风、干燥处避光保存
