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非常喜欢吃荞头，每年到荞头上市的时候都会腌来吃
28分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/7 荞头洗净晾干水
2/7 晾干水的荞头放入一个大点的碗中（碗中一定要无水无油）
3/7 放一勺糖（我就用的碗中的不锈钢勺量的）
4/7 三平勺盐
5/7 五勺剁椒搅匀
6/7 装入到无水无油的玻璃瓶中，盖好瓶盖放在阴凉干燥处，半个月后即可食用了
7/7 成品图
荞头一定要晾干水，要做到无水无油，要不荞头容易坏掉，我用的是腌过剁椒，这样入味比较快，要是洗有剁椒可以用辣鲜的红椒，这样盐要适当多放点
