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陕西粽糕
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陕西粽糕

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作者: 遇见陶子
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 江米用水洗两边,放比米高出两公分的水泡一晚上。

    1/11 江米用水洗两边,放比米高出两公分的水泡一晚上。

  • 芸豆淘洗两次用水泡上二十四个小时。(我泡了一晚上还是太硬了)

    2/11 芸豆淘洗两次用水泡上二十四个小时。(我泡了一晚上还是太硬了)

  • 将红枣洗干净,提前两个小时用水泡上。

    3/11 将红枣洗干净,提前两个小时用水泡上。

  • 把泡好的米和泡米的水放锅里加上泡芸豆的水和红糖煮,煮到米中间没有白芯就可以关火了。

    4/11 把泡好的米和泡米的水放锅里加上泡芸豆的水和红糖煮,煮到米中间没有白芯就可以关火了。

  • 把煮好的米先盛一点到大点的盆里,用勺子抹平,最底层可以多铺点米。

    5/11 把煮好的米先盛一点到大点的盆里,用勺子抹平,最底层可以多铺点米。

  • 一层米一层枣。

    6/11 一层米一层枣。

  • 在装一层米一层豆子,就这样一层一层全部都装进盆里。

    7/11 在装一层米一层豆子,就这样一层一层全部都装进盆里。

  • 这是装好的。

    8/11 这是装好的。

  • 可以上锅蒸了,锅上汽后蒸四十分钟后关火,在锅里闷着。

    9/11 可以上锅蒸了,锅上汽后蒸四十分钟后关火,在锅里闷着。

  • 吃的时候拿个小碗盛点出来,剩下的等放凉了用保鲜膜封好放冰箱里,想吃的时候拿出来放锅里溜一下就可以了。

    10/11 吃的时候拿个小碗盛点出来,剩下的等放凉了用保鲜膜封好放冰箱里,想吃的时候拿出来放锅里溜一下就可以了。

  • 又甜又糯的粽糕,可以吃喽!

    11/11 又甜又糯的粽糕,可以吃喽!

  • 小贴士

    江米要提前一天晚上用水泡上,芸豆要泡二十多小时,天气热的话放冰箱里(或者用热水泡上)红枣提前两个小时用凉水泡上就可以了,煮米的时候要用勺子不停的搅拌,防止糊锅。

    作者: 遇见陶子

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