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每一次对食物的钻研，都是一种极致的享受。
45分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/7 准备材料:；1/4只鸭肉（鸭腿部分）切块加少许料酒、盐、姜丝腌制，板栗剥皮对半切（去壳之后过1分钟开水，这样较容易剥皮），葱分别切段，蒜拍碎，姜切片。
2/7 锅中倒入适量油烧至七分热，加入鸭肉中火煸炒至六分熟时装盘备用。
3/7 用锅中剩下的油，倒入板栗改大火快速翻炒一分钟，装盘备用。
4/7 剩油中倒入葱段、蒜、姜片中火煸炒出味，加入鸭肉板栗改大火一起快速翻炒2分钟。
5/7 加入啤酒漫过鸭肉加盖改小火温煮20分钟。
6/7 加入适量盐、十三香、生抽翻炒一下，洒上葱段，改大火收汁。
7/7 装盘出锅。
鸭肉板栗一起温煮二十分钟即可，可保留少许Q感，加上板栗的香味，啤酒的醇香，味蕾诱惑至极。
