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是真的好吃，可惜不能再吃了，呵呵，我和孩子都上火了，天天都是大荤，素菜抢不到啊
15分钟
红油味
高级
其他
煮
其他
1/13 黄骨鱼洗净沥干
2/13 热锅冷油，加一点盐，放入鱼小火煎
3/13 准备配料
4/13 鱼煎香，加入姜蒜，朝天椒
5/13 加料酒，老抽
6/13 加足量清水，煮开
7/13 煮开后加红油豆瓣酱
8/13 酌情添加
9/13 继续小火炖，尽量不要翻动鱼，用锅铲浇汁
10/13 汤汁浓稠时加入红辣椒，盐，煎鱼有盐，红油豆瓣酱也是咸的，盐酌情添加，再煮
11/13 红辣椒熟了，加糖，葱，葱留一半，煮开，继续浇汁
12/13 收汁
13/13 装盘，再撒点葱花
鱼小火煎，很香，加冷水煮鱼最好，辣椒根据个人口味添加
