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花生米亲们都会炸，今天来道不一样的“椒麻油酥花生米”！ 这道零食易或下酒小菜做法简单，口感酥脆，健康少油，值得一试哦~
15分钟
家常味
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1/10 准备食材
2/10 花生米用清水冲洗干净，晾干
3/10 凉锅放入控干水分的花生米，放入油
4/10 油不用多，能包裹住花生米就行，勤用炒勺推动花生米，使其受热均匀
5/10 花生米变色后，并有“噼噼啪啪”的声音时，淋入白酒，关火，利用锅的余温再炒片刻
6/10 撒入盐，翻炒均匀
7/10 盛出，撒花椒粉
8/10 将碗掂一掂，使花椒粉均匀沾在花生米上
9/10 酥脆的、略带些椒麻的花生米做好了
10/10 成品图
凉锅放入花生米；油不用多；全程小火；用炒勺推动；花生米出锅后颜色还会变深，亲要注意加盐火候；加盐调味要根据自家口味来定。
