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家里有咸鱼就没去买，用这个做的炖豆腐，就是鱼小点。将就将就看吧。
25分钟
鱼香
初级
其他
炖
其他
1/13 备好豆腐，小咸鱼。小咸鱼用温水浸泡一会去去盐分。
2/13 把豆腐改刀切薄块。
3/13 准备炒锅，倒适量油。
4/13 油热下姜丝葱丝煸炒出味。
5/13 把小咸鱼也下锅煸香。
6/13 放几勺料酒。
7/13 大蒜条也下锅。继续煸炒。
8/13 煸炒咸鱼有点颜色，倒适量清水。
9/13 撒上少许胡椒粉。继续大火炖开。
10/13 继续炖。改中火继续炖喽。
11/13 十几分钟后汁已经收了很多。这时可以关火。感觉盐少可以再添加。出锅。
12/13 盛入碗里，撒上香菜叶既刻食用，炖豆腐凉了可不好吃。
13/13 成品图。
小咸鱼要提前泡一会，泡去盐分，用温水比较快。香菜叶也可以最后撒锅里。
