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28分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 将鱼剁段，拿料酒，盐，姜腌制半小时
2/7 葱姜蒜切段备用
3/7 豆腐切片备用（我妈的是水豆腐炖汤用）
4/7 锅内倒入适量植物油，加之八成热
5/7 锅内放入葱姜蒜爆香，放入八角，花椒炒一下，将腌制好的鱼放入锅内 翻炒
6/7 将炒好的鱼倒入热水，烧开（锅内会有白沫，可以撇出）
7/7 锅开后，中火炖一刻钟，放入准备好的豆腐，大火烧开，小火炖40分钟左右，可以出锅了（我孕期不喜欢吃香菜，各位喜欢的出锅后可以加点）
掌握好火候，都说千炖豆腐，万炖鱼！
