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信阳热干面是一道美味可口的汉族小吃，属于鄂菜系。据说，这一特色小吃最早还是从湖北武汉传来的。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 把面条上锅蒸八分熟，放锅里煮三分钟。
2/5 过凉备用
3/5 碗里放芝麻酱酱油白糖醋搅拌均匀。
4/5 把调料全部放在盆里
5/5 搅拌均匀后即可，现吃现做
1、面条不建议煮太熟，口感不好
2、里面可以加菜榨菜之类的
3、主要是汁好吃面就好吃，他的特点就是在武汉热干面的基础上了，加了富清鲜辣味粉，别有一番滋味
