红烧黄鳝的做法_菜谱_香哈网
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红烧黄鳝
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红烧黄鳝

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独家 · 42.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.0万

作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 准备材料:鳝鱼斜刀切片姜蒜切碎

    1/8 准备材料:鳝鱼斜刀切片姜蒜切碎

  • 青红辣椒切片,蒜切块

    2/8 青红辣椒切片,蒜切块

  • 热锅放油,加入姜蒜煸炒出香味

    3/8 热锅放油,加入姜蒜煸炒出香味

  • 加入鳝鱼煸炒2分钟

    4/8 加入鳝鱼煸炒2分钟

  • 加入料酒

    5/8 加入料酒

  • 加入生抽和醋、老干妈、耗油、胡椒粉、适量冷水煮10分钟

    6/8 加入生抽和醋、老干妈、耗油、胡椒粉、适量冷水煮10分钟

  • 加入青红辣椒炒至断生

    7/8 加入青红辣椒炒至断生

  • 起锅。

    8/8 起锅。

  • 小贴士

    鳝鱼滑溜溜的不好处理,我买的时候请卖家杀好切好,省事多了。

    作者: 小鱼1794

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