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上海生煎
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上海生煎

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作者: 壹個--吃貨
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉冻用刀剁碎待用;

    1/10 猪肉冻用刀剁碎待用;

  • 肉糜放入葱姜,料酒,胡椒粉,鸡精,盐,白糖,生抽,鸡蛋,猪肉冻一起搅拌均匀;

    2/10 肉糜放入葱姜,料酒,胡椒粉,鸡精,盐,白糖,生抽,鸡蛋,猪肉冻一起搅拌均匀;

  • 面粉加适量清水和酵母和成团后发酵;

    3/10 面粉加适量清水和酵母和成团后发酵;

  • 切成大小均匀的揪子;

    4/10 切成大小均匀的揪子;

  • 用擀面杖擀成面皮;

    5/10 用擀面杖擀成面皮;

  • 肉馅放皮子中间;

    6/10 肉馅放皮子中间;

  • 做好的包子;

    7/10 做好的包子;

  • 锅内倒入适量食用油;生煎包入锅煎;

    8/10 锅内倒入适量食用油;生煎包入锅煎;

  • 加入适量清水闷烧;

    9/10 加入适量清水闷烧;

  • 成品;

    10/10 成品;

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