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花菜要选散花菜，比较脆，更好吃哦。想要肉片嫩，一定要加红薯粉或是淀粉。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 切好瘦肉，放两勺生抽，半勺料酒，少量盐搅拌好；加入适量红薯粉，再次搅拌。
2/6 将花菜清洗干净，切好。
3/6 准备好配料，葱、蒜、辣椒。
4/6 锅内油热下蒜和辣椒炒香，紧接着下肉，（用筷子快速搅散）炒至肉断生（可先将肉捞出再下花菜，我比较懒就直接下花菜了）
5/6 加入盐和生抽翻炒，快出锅时在加入葱叶。
6/6 出锅装盘啦！下饭好菜！看这色泽，是不是很有胃口呢～
腌肉时加入红薯粉或淀粉，肉片会很嫩哦～
