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花菜炒肉
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花菜炒肉

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花菜要选散花菜,比较脆,更好吃哦。想要肉片嫩,一定要加红薯粉或是淀粉。

作者: 小云云云
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 切好瘦肉,放两勺生抽,半勺料酒,少量盐搅拌好;加入适量红薯粉,再次搅拌。

    1/6 切好瘦肉,放两勺生抽,半勺料酒,少量盐搅拌好;加入适量红薯粉,再次搅拌。

  • 将花菜清洗干净,切好。

    2/6 将花菜清洗干净,切好。

  • 准备好配料,葱、蒜、辣椒。

    3/6 准备好配料,葱、蒜、辣椒。

  • 锅内油热下蒜和辣椒炒香,紧接着下肉,(用筷子快速搅散)炒至肉断生(可先将肉捞出再下花菜,我比较懒就直接下花菜了)

    4/6 锅内油热下蒜和辣椒炒香,紧接着下肉,(用筷子快速搅散)炒至肉断生(可先将肉捞出再下花菜,我比较懒就直接下花菜了)

  • 加入盐和生抽翻炒,快出锅时在加入葱叶。

    5/6 加入盐和生抽翻炒,快出锅时在加入葱叶。

  • 出锅装盘啦!下饭好菜!看这色泽,是不是很有胃口呢~

    6/6 出锅装盘啦!下饭好菜!看这色泽,是不是很有胃口呢~

  • 小贴士

    腌肉时加入红薯粉或淀粉,肉片会很嫩哦~

    作者: 小云云云

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