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清淡中透着爽脆。
1/5 将胡萝卜、青椒切丁。
2/5 藕切丁，毛豆少许，备用。
3/5 起油锅先下藕丁、胡萝卜丁煸炒。
4/5 再加入毛豆，盐，少许清水稍煮至毛豆断生。
5/5 加入青椒丁，鸡精，煸炒片刻，倒入水淀粉勾芡即可。
藕不可炒得酥烂，带脆好吃！
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