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鱼粥是一日常粥品。广东人煲粥喜欢煲好白粥底，随吃随烫菜入白粥中。让荤类粥更嫩滑好吃。
20分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 准备食材。
2/5 将米饭用清水冲洗抓散，加入1000ml的热开水煲煮40分钟。
3/5 将鱼肉切片，用盐、生抽、白糖、胡椒粉、姜丝、生粉和油抓一抓，腌20分钟。
4/5 白粥煲至稠滑，将它倒入煲锅，调大火，将腌好的鱼肉和姜丝倒入，煮滚1分钟，加盐和麻油调味，熄火。洒入葱花和香菜，可出锅。
5/5 装碗即成。
