保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 755收藏
独家 · 5.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名21.4万
用紫砂锅温煮的汤水，慢慢炖味，滋味更是唇齿留香。
32分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 先排骨切块洗净，再切几片生姜准备。
2/8 锅中水烧沸之后，排骨＋姜片焯水一下，去掉血水，然后出锅沥干水分。
3/8 沥干水分，去掉煮过的姜片。
4/8 紫砂锅插电，锅中倒入冷水，再加入处理过的排骨，另外切几片姜，加盖调自动档温煮2.5小时。
5/8 时间快到的时候，准备另外的材料。适量枸杞，冬瓜切块。
6/8 现在加入冬瓜、枸杞，继续温煮半小时。
7/8 时间到后，洒上1勺盐，轻轻搅动一下，就可以出锅咯。
8/8 美味汤品献上。
排骨最好焯一下去掉血水，更能保证口感。冬瓜快出锅半小时之前加入，不宜炖久。
