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首次尝试将各类蔬菜肉类一起煮成汤,味道很是鲜美,有了平菇的鲜味提鲜和番茄的酸味,衬托了整个汤的极致~
1/7 猪肉切条用料酒腌制,平菇撕条用水洗净,豆腐和鸡血备用;
2/7 平菇焯水之后用冷水冲洗沥干水备用;
3/7 豆腐和鸡血切块,番茄切片备用;
4/7 锅中放水,适量即可,煮至沸腾;
5/7 先将番茄,平菇,猪肉放入锅中大火煮一会,看到番茄皮分离;
6/7 再将其余食材一起放进去,加入些许猪油,盐大火煮大约10分钟后尝下味道,盐味不够的话,再稍微放点;
7/7 撒上葱花作点缀,装盘即可。
葱与豆腐不可同食,所以,不喜欢葱的不撒的好,因为葱比较香,一般家里烧汤都放的,菇类一般都是提鲜的,所以不用放味精,纯天然鲜味。