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“荷莲一身宝，秋藕最补人”，现在正是吃莲藕的好时节，鲜嫩爽脆的子藕可以凉拌，主藕短硕，最适合做糯米藕。
45分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/5 糯米浸泡三四个小时，莲藕削皮，一头在大约三厘米处切下来
2/5 将莲藕的空眼灌满糯米，用筷子捣一捣，灌实，切下的小块不需要放米，因为熟了后糯米还会涨
3/5 两块藕交接整齐，用牙签固定
4/5 一定要多用几根，否则很容易会撑开。放锅里忘记拍了，家里没有红枣我放了莲子，因为喜欢洛神花的味道，加了些洛神花，味道酸酸甜甜，不一样的口感。高压锅上汽后压30分钟。
5/5 拿出莲藕晾凉切片备用，剩下的汤汁再加火收至浓稠，浇在藕片上，撒上桂花即可
