保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 330收藏
独家 · 6.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.1万
*丰富，营养价值很高！
36分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/9 虾洗干净处理好，放入容器
2/9 加入少许胡椒粉，盐，料酒腌10分钟
3/9 葱姜切丝，蒜切片
4/9 放入容器加入料酒，盐，胡椒粉，白糖，水调成汁备用
5/9 腌好的虾加入淀粉，让虾被淀粉裹匀
6/9 锅里倒入油烧至6成热，放入虾段
7/9 炸至表面金黄，外皮硬实定型后捞出
8/9 锅中留少许底油烧热，倒入炸好的虾段，迅速烹入调好的料汁，快速翻炒，淋入白醋出锅即可！
9/9 盛入盘中
炸好的虾段放入锅中后一定要快速翻炒，整个过程最好在2～3秒完成，时间久了炸的虾外皮就会松软、脱糊，那样就失败了！
