4.1万点赞 · 2356收藏
独家 · 43.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.4万
*呢！！
1小时4分钟
红油味
中级
其他
其他
川菜
1/16 所有食材洗净，白菜太大可对半切开，黄瓜切小块
2/16 牛肉切薄片
3/16 用姜、蒜，一勺油，几滴醋、少许糖、少许料酒，淀粉抓匀腌制一会
4/16 大蒜切段叶子不要，辣椒切段，花椒备用
5/16 起油锅，放入花椒炸出香味后捞出不要
6/16 放入大蒜，辣椒爆香
7/16 放入三大勺豆瓣酱炒出红油，再加入两勺糖
8/16 放入适量的清水（这主要取决于你用多大的盆装），盖上锅盖大火烧开（这时候可以试下味道，不够咸就加点盐，太咸了就加点糖）
9/16 烧开后，放入白菜煮熟（稍微煮软即可）
10/16 捞出铺在盘底，锅内再放入豆芽煮熟
11/16 在白菜上依次放入煮好的豆芽和切好的黄瓜
12/16 锅内放入腌好的牛肉煮熟
13/16 最后连汤带肉倒入盆里，上面撒上葱花和辣椒段
14/16 重新起锅，放油烧热
15/16 淋上热油
16/16 开吃啦
