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本人从小就特别喜欢吃韭菜鸡蛋馅儿的，不管是饺子蒸饺素锅贴，只要有韭菜鸡蛋我都喜欢吃。小时候妈妈老是给我做着吃。现在我要做了给妈妈吃。
25分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/9 先用温水和面45度。放盆里先醒着。
2/9 锅里放油，炒鸡蛋。把鸡蛋用铲子捣碎，放凉备用。
3/9 把韭菜切碎。
4/9 把韭菜和鸡蛋放一起先放香油，锁住韭菜的水分，不让水流出来。再一次放入，辅助材料
5/9 把刚才醒好的面切成小剂子，擀成皮儿。大概有九寸，厚度一毫米左右。
6/9 把调好的馅放在皮上，先两头对折。
7/9 然后再对折。
8/9 锅里放油，温度不要太高，要不然会糊的
9/9 两面煎至金黄就可以出锅了
调馅儿的时候记得先放香油锁住，韭菜中的水分哦。
