麻辣竹笋条的做法_菜谱_香哈网
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麻辣竹笋条
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麻辣竹笋条

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竹笋:富有丰富的维生素,具有清热,利尿,消食等功效,老少皆宜

作者: 麻麻香香
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将竹笋洗干净,放入锅入,加入清水,淹过竹笋,大火烧开,中火煮30分钟

    1/6 将竹笋洗干净,放入锅入,加入清水,淹过竹笋,大火烧开,中火煮30分钟

  • 将竹笋捞出,放入凉水中,使竹笋更脆

    2/6 将竹笋捞出,放入凉水中,使竹笋更脆

  • 待竹笋凉透时,用手撕扯成小条,备用

    3/6 待竹笋凉透时,用手撕扯成小条,备用

  • 将干椒切成段,姜,蒜切成片

    4/6 将干椒切成段,姜,蒜切成片

  • 将油倒入锅内,烧热,加入花椒,干椒段,姜,蒜片,豆瓣,煸香,倒入笋条,再加入盐,味精,鸡精,翻炒出锅

    5/6 将油倒入锅内,烧热,加入花椒,干椒段,姜,蒜片,豆瓣,煸香,倒入笋条,再加入盐,味精,鸡精,翻炒出锅

  • 一道美美的麻辣笋条就出锅了

    6/6 一道美美的麻辣笋条就出锅了

  • 小贴士

    竹笋为什么要煮一下呢,是因为这样炒一是熟得快,二是不用担心炒不熟或炒糊,煮过的竹笋不但能炒,还可以拌
    要是吃不了辣的,就不用加干椒,

    作者: 麻麻香香

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