豆豉山药蒸排骨的做法_菜谱_香哈网
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豆豉山药蒸排骨
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豆豉山药蒸排骨

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山药排骨是一道广东菜,嫩滑鲜香,全无油腻感

作者: 含灵丶小可爱1
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把排骨清洗干净,擦干水分后,放进姜片,葱片黄酒,胡椒粉,少许的盐搅拌均匀,腌制2个小时

    1/6 把排骨清洗干净,擦干水分后,放进姜片,葱片黄酒,胡椒粉,少许的盐搅拌均匀,腌制2个小时

  • 山药洗净去皮切成一寸条状,放少许盐抓匀放在盘中备用

    2/6 山药洗净去皮切成一寸条状,放少许盐抓匀放在盘中备用

  • 把腌制好排骨里的葱姜捡出来不要,然后加入淀粉抓匀上浆,放在山药上

    3/6 把腌制好排骨里的葱姜捡出来不要,然后加入淀粉抓匀上浆,放在山药上

  • 锅中放少许油炒香豆豉,炒好的豆豉均匀的放在排骨上

    4/6 锅中放少许油炒香豆豉,炒好的豆豉均匀的放在排骨上

  • 蒸锅烧开,把排骨放进蒸锅里,中火正一个小时即可出锅,撒上小葱

    5/6 蒸锅烧开,把排骨放进蒸锅里,中火正一个小时即可出锅,撒上小葱

  • 成品图,拍黄瓜,煎酿豆腐,白灼菜心,豆豉蒸排骨,阳春荞麦面

    6/6 成品图,拍黄瓜,煎酿豆腐,白灼菜心,豆豉蒸排骨,阳春荞麦面

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