保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 2247收藏
独家 · 6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.4万
这款布丁非常简单，也可以做成焦糖布丁
45分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/10 准备材料
2/10 牛奶、糖粉（可用白砂糖代替）、炼乳隔热水融化混合均匀
3/10 鸡蛋打散
4/10 晾凉的牛奶倒入鸡蛋中混合均匀
5/10 过滤两次
6/10 烤箱预热150℃，布丁液倒入布丁杯里，放入几个葡萄干（布丁杯要用热水烫一下消毒，特别是刚买回来的）
7/10 烤盘放水（水浴法）最好没过布丁杯三分之一，水越多烤得越久
8/10 烤箱中层，上下火170℃，40分钟（以自家烤箱温度为准）
9/10 烤好了！
10/10 味道很不错呢
糖粉可以用白砂糖代替，只是没那么容易融化
白砂糖可以用料理机打成糖粉，我家的糖粉就是自己打的
这款布丁也可以直接做焦糖布丁
焦糖 : 70* 50g糖混合均匀用不粘锅熬成焦糖色立即关火！！！
千万不能熬过头！！！也不需要边搅边熬，只要时不时晃一下锅就好
