保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 256收藏
独家 · 6.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.4万
熟豆面是豌豆、小米、玉米等小杂粮按一定的配比炒熟磨制而成，做成面糊，豆香、米香浓郁，所以有的叫豌豆糊，也叫熟豆面糊。今天我想说的不是豆面糊的味道和营养，主要想给大家曝光下我的糗事。刚成家那会儿，婆婆做饭我打下手，没觉得做饭有技术含量。有天婆婆走亲威，轮我掌勺，公公想喝玉米糊，我二话没说烧了锅开水，抓了两把棒子撒进开水里，用饭勺搅啊搅，怎么都成了面疙瘩。不能把面子丢在面糊糊上啊。用勺头边搅边压，略有效果。面糊已经熟了，但面疙瘩还有不少。只好把没压开的疙瘩偷偷倒自己碗里。尽管面子还在，但碗里疙疙瘩瘩的，心里也疙疙瘩瘩的。慢慢明白了什么事想做好都不容易。后来眼高手低的毛病履犯履改，现在还偶有犯病。
15分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/9 备好熟豆面，市场上有售，有的叫豌豆糊。
2/9 豆面过筛。
3/9 锅里放两碗水，烧开。
4/9 豆面里加半碗清水搅拌均匀，搅成碗中没有干面，没有块状的面糊。这一步必须用凉水拌开，用热水或开水，就会和我犯同样的错误。
5/9 把面糊慢慢倒入烧开的水中，边倒也搅。凉水拌开的糊再倒入开水锅，边倒也搅才不容易结块。
6/9 葡萄干和枸杞洗净。
7/9 放入面糊中，转小火烧开，煮5分钟。
8/9 盛入碗中，就可以食用了，喜欢喝甜的放适量白糖。
9/9 喜欢摆拍的来张美照。
会者不难，难者不会。 凉水拌开的糊再倒入开水锅，边倒也搅才不容易结块。 技巧掌握了很容易，没掌握犯错也很容易。
