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秋葵的营养价值极高，苦瓜也是清热消暑的良品，蒸过得苦瓜微苦，肉糜加上秋葵、红萝卜的结合，是不错的小尝试。
36分钟
家常味
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1/9 准备材料:半条苦瓜去囊去籽切成六块圆圈，然后泡水加些盐浸泡；姜、蒜切粒；红萝卜切丁焯水备用；秋葵整个焯水1分钟切丁备用；瘦肉切成肉糜，加适量生粉、盐抓匀腌制。
2/9 把红萝卜丁、秋葵丁、蒜、姜、肉糜放在一个碗里，再加适量生粉抓匀，如下图。
3/9 苦瓜沥干水分，放干净盘子上准备好。
4/9 接着一个个把拌好的材料用勺子填充进去，过程中轻轻的按压。
5/9 锅中倒入适量水，用四根筷子搭个简易蒸网，放上换盘好的苦瓜，加盖小火温煮15分钟即可。
6/9 出锅的半成品。
7/9 另外起锅，锅中倒入适量油，加入蒜粒、姜粒、半勺耗油、适量香油一起煸炒烧热即可。
8/9 浇好调料汁的样子。
9/9 封面图。
蒸煮的时候小火温煮即可，切记不可煮过久。秋葵整个焯水1分钟去涩过后方可切粒，这样可保证秋葵的口感。
