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正是扁豆上市时，新鲜、好吃、还便宜，烧芋艿是精典做法，但我更喜欢焖饭。许多人喜欢加猪肉，但我更喜欢素扁豆焖饭。
40分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/10 大米淘洗好泡30分钟
2/10 扁豆去两头和边上的丝
3/10 洗净切小块
4/10 电饭锅放入比炒菜多些的油。热好
5/10 倒入扁豆翻炒至变色。
6/10 加盐
7/10 倒入米和适量水。搅匀
8/10 盖上锅盖开启煮饭功能。
9/10 自动跳入保温状态5分钟后就熟了。
10/10 加入青蒜叶末和味精，搅拌一下盛入碗内，就可以享用了。
简单易操作。如果有冷米饭也可以先煸炒扁豆，至八分熟加入米饭炒熟也同样效果。
