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婆婆自家种得紫扁豆，色泽漂亮，健康营养丰富。撒上刚长出来的嫩蒜叶，真是香喷喷，不用下饭菜，就能吃上两碗。
56分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/14 备好材料。
2/14 大米淘洗干净浸泡20分钟。
3/14 扁豆分别从两头拉去丝，有虫蛀的扔去。
4/14 洗干净后切碎。碎的程度自行决定。
5/14 电饭锅通上电加入油热好。
6/14 倒入扁豆翻炒。
7/14 稍微软乎后放入盐，翻炒均匀。
8/14 倒入浸泡后的大米。
9/14 加入适量水，比平日纯大米饭水少一点点。
10/14 开煮
11/14 自动跳入保温状态后再焖五分。
12/14 准备好大蒜，切成末。
13/14 饭熟知后撒入大蒜末儿，拌匀。
14/14 盛入碗中开吃。
喜欢肉肉的朋友可以加入猪肉丁，更香。但我们家更喜欢素扁豆饭。
