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发酵面团是做包子、馒头、花卷等发面面食的第一步，下面把我的做法分享给大家，希望可以对新手起到一定的帮助！
20分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/5 面粉加入适量酵母粉。
2/5 用不烫手的温水一点点加入面粉中，边加边搅拌变成面絮。
3/5 边和面边调整加水量直至把面和成软硬适中、光滑的面团，最后要做到三光，即面光、手光、盆光。
4/5 揉光滑的面团加盖放置温暖处醒发至体积增大内有小气泡产生既可。这是发酵两小时的样子！
5/5 发好的面团，可以用了，做馒头包子等都可以哦！
一定要用不烫手的温水和面，发面时要放到温暖处，发好的面可以轻轻排气，等再次发酵好的面做出的面食会比较劲道！
