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这是我发了一盆面,做的四种面食中的又一个作品,四种不同的面食,用的是同一盆发酵好的面,发酵过程中的步骤图一样,但面食制作过程完全不同,没有评审合格实在说不通!今天重新提交,望评审工作人员,认真看完制作步骤后再给予正确评判!!!!!
1/10 红糖放入碗中,加少许的面粉抓拌均匀
2/10 面粉盛入盆中
3/10 酵母用温水溶解
4/10 用酵母水和适量的温水,将面粉和成面团,盖上盖子发酵一个小时
5/10 发好的面
6/10 发好的面放在面案上,用适量的干面粉和一下
7/10 取一块面团,切成小剂子,擀成面皮
8/10 面皮中放入红糖
9/10 用手将面皮完全包住,翻过来用手团一下即可
10/10 放入蒸锅中,开锅后蒸二十分钟
红糖放多少按自己的口味而定