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1/3 鸡蛋先在大勺里炒熟，晾凉。韭菜洗净，切碎。倒入晾凉的大勺中，拌馅儿把所有辅料都倒进去。
2/3 面要活的稍微软一些，醒半个钟头。动手开包。
3/3 锅里倒适量的油，烙韭菜盒子。外焦里嫩，香酥鲜咸。
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