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瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。和猪肉同食，相得益彰，适合夏秋季节食用。
48分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 用发酵粉活好面，常温发酵四十分钟左右。
2/12 瓠瓜擦成丝，再剁碎，攥出多余的水分，把菜水搅到肉馅里。
3/12 韭菜择洗干净。
4/12 韭菜切碎。
5/12 葱切碎。
6/12 姜切末。
7/12 把葱姜末瓠瓜碎放在一起。加入适量的各种调料和油搅拌均匀。
8/12 开始包了，先包没有韭菜的。
9/12 刚才的馅料用掉一半之后加入韭菜，再加入少量的各种调料。
10/12 包完全部。
11/12 上锅蒸二十分钟左右，包子出锅了。
12/12 拍照了！
1.瓠瓜中挤出来的菜水，搅到肉馅里使肉更嫩，而且防止营养的损失。
2.有人不爱吃韭菜，所以提前做出一部分之后再加入韭菜。如果家人都爱吃韭菜，就不用这样麻烦了。
3.揉面，擀皮儿，包包子的过程，满手是面，没有拍照。
