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猪肉包子
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猪肉包子

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玉米胚芽油炒菜用过了,很棒没有油烟,也没有怪味,今天的包子馅内加入了玉米胚芽油,油清新味道淡淡的油香,吃起来口感很好,做为家里常用油绝对没有什么问题的。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 西王玉米胚芽油备用

    1/16 西王玉米胚芽油备用

  • 面加入酵母揉成光滑的面团放到一边发酵

    2/16 面加入酵母揉成光滑的面团放到一边发酵

  • 猪肉搅成馅放入盆中加入白酒搅拌

    3/16 猪肉搅成馅放入盆中加入白酒搅拌

  • 加入酱油

    4/16 加入酱油

  • 加入姜,蚝油,鸡精,香油,盐顺一方向搅拌

    5/16 加入姜,蚝油,鸡精,香油,盐顺一方向搅拌

  • 加入玉米胚芽油

    6/16 加入玉米胚芽油

  • 加入香葱碎,再打入半碗清水搅拌均匀

    7/16 加入香葱碎,再打入半碗清水搅拌均匀

  • 这时的面发酵两倍大

    8/16 这时的面发酵两倍大

  • 拉丝发酵很好

    9/16 拉丝发酵很好

  • 将面分成小劲擀成皮

    10/16 将面分成小劲擀成皮

  • 拿皮放入馅开始捏折

    11/16 拿皮放入馅开始捏折

  • 包好

    12/16 包好

  • 全部包好后二次发酵

    13/16 全部包好后二次发酵

  • 凉水上锅水开后20分钟,焖五分钟

    14/16 凉水上锅水开后20分钟,焖五分钟

  • 出锅装盘

    15/16 出锅装盘

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    香葱最后准备包的时候再放。

    作者: 筱筱德

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