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1/7 土豆削皮洗净切丝
2/7 肥肉和精肉分开，肥肉切片，精肉切丝
3/7 首先中小火把肥肉的油炼出来，焦一点即可，然后倒入平时炒菜量三分之一的油
4/7 锅里放入剩下的精肉翻炒，加入少许盐，适量酱油，醋，料酒翻炒三四分钟
5/7 加入土豆丝，适量盐，鸡精翻炒均匀
6/7 最后加少许水炒，炒到汤汁吸收了即可
7/7 出锅
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