保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 · 360收藏
独家 · 6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名29.0万
吃豆制品我首选素鸡，因为这素鸡全家都爱吃。而且它也有很多种做法，红烧，清蒸都可以。但一直做下来，放了雪菜素鸡貌似更受家人喜欢。味道鲜美，汤汁还可以拌饭吃，味道不要太好吃哦。
15分钟
家常味
高级
其他
烧
其他
1/16 食材
2/16 素鸡切成厚薄均匀的小块。
3/16 雪菜半包，放一包太多了。
4/16 小葱切段。
5/16 热锅冷油，油微热，素鸡一块一块放入锅内。
6/16 开小火把素鸡俩面煎黄。
7/16 煎好后先装盘。
8/16 用锅里的油，把雪菜先炒香。
9/16 然后倒入煎好的素鸡。
10/16 拌均匀后，加入半碗清水。
11/16 一般我做，水满过素鸡就好。
12/16 开中火把汤汁烧开，加入少量的盐。要先尝下够不够味，雪菜本就是咸的。
13/16 开大火收汤汁，并放入小葱段。
14/16 拌均匀后，就开火装盘了。
15/16 阳台的雪菜素鸡。
16/16 看了想吃了没有。
1:煎素鸡全程小火，油要放多些。
2:煎的时候不要去动它，动下锅子就行了。
3:雪菜本就是很鲜的，所以没放味精。
4:买不好雪菜，农村自家腌制的咸菜也可以做的。
5:我做菜不喜欢放过多的调料，去掩盖菜原有的鲜美。
6:如果雪菜有酸味不建议做。
