雪菜烧素鸡的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
雪菜烧素鸡
打开APP,查看视频做法>>

雪菜烧素鸡

starstarstarstarstar

8.1万点赞 · 358收藏

独家 · 6.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名28.4万

吃豆制品我首选素鸡,因为这素鸡全家都爱吃。而且它也有很多种做法,红烧,清蒸都可以。但一直做下来,放了雪菜素鸡貌似更受家人喜欢。味道鲜美,汤汁还可以拌饭吃,味道不要太好吃哦。

作者: 琴琴一佛宣
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 食材

    1/16 食材

  • 素鸡切成厚薄均匀的小块。

    2/16 素鸡切成厚薄均匀的小块。

  • 雪菜半包,放一包太多了。

    3/16 雪菜半包,放一包太多了。

  • 小葱切段。

    4/16 小葱切段。

  • 热锅冷油,油微热,素鸡一块一块放入锅内。

    5/16 热锅冷油,油微热,素鸡一块一块放入锅内。

  • 开小火把素鸡俩面煎黄。

    6/16 开小火把素鸡俩面煎黄。

  • 煎好后先装盘。

    7/16 煎好后先装盘。

  • 用锅里的油,把雪菜先炒香。

    8/16 用锅里的油,把雪菜先炒香。

  • 然后倒入煎好的素鸡。

    9/16 然后倒入煎好的素鸡。

  • 拌均匀后,加入半碗清水。

    10/16 拌均匀后,加入半碗清水。

  • 一般我做,水满过素鸡就好。

    11/16 一般我做,水满过素鸡就好。

  • 开中火把汤汁烧开,加入少量的盐。要先尝下够不够味,雪菜本就是咸的。

    12/16 开中火把汤汁烧开,加入少量的盐。要先尝下够不够味,雪菜本就是咸的。

  • 开大火收汤汁,并放入小葱段。

    13/16 开大火收汤汁,并放入小葱段。

  • 拌均匀后,就开火装盘了。

    14/16 拌均匀后,就开火装盘了。

  • 阳台的雪菜素鸡。

    15/16 阳台的雪菜素鸡。

  • 看了想吃了没有。

    16/16 看了想吃了没有。

  • 小贴士

    1:煎素鸡全程小火,油要放多些。
    2:煎的时候不要去动它,动下锅子就行了。
    3:雪菜本就是很鲜的,所以没放味精。
    4:买不好雪菜,农村自家腌制的咸菜也可以做的。
    5:我做菜不喜欢放过多的调料,去掩盖菜原有的鲜美。
    6:如果雪菜有酸味不建议做。

    作者: 琴琴一佛宣

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐