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下饭菜。
1/5 土豆切块，姜蒜切片，葱切沫
2/5 热锅倒入适量油，适时加入姜片，蒜片，花椒粒，豆瓣，翻炒几下。
3/5 倒入土豆，翻炒后，加一瓢水，盖上锅盖，中火煮至水分收干。
4/5 熟后加适量盐，味精，鸡精，辣椒面翻炒均匀。
5/5 装盘后，撒上芝麻和葱沫。
可加五香粉和孜然粉，味道更香。不吃辣的可以不加辣椒面。
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