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1/8 冬瓜切片。
2/8 火腿切片。
3/8 冬瓜片下锅淖水，捞出沥干水分备用。
4/8 姜、蒜切丝，备齐大料备用。
5/8 热锅下油，炒花椒出味后，去除花椒。
6/8 油热后下辅料爆香。
7/8 倒入冬瓜和梅豆翻炒。
8/8 加入生抽、蚝油、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，出锅前倒入火腿片翻炒10-20秒出锅装盘。
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