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1/4 酸菜洗好，捏成团，备用，
2/4 准备葱，姜，大料，
3/4 大骨头焯下，
4/4 把酸菜大骨头，小材料放进去，放入大量的水，把锅盖上，大火炖30分钟，小火炖30分钟，酸菜炖的时间越长，越好吃，快熟时，放入盐味精，提味。
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